Bine ati venit pe site-ul nostru!

Program : Luni-Vineri - 09:00-17:00
  Telefon : 0264-575371 0745-636160

All posts by diasan-user

CR-Health-Hero-why-youre-sneezing-03-18

Ce pot sa consum pentru a-mi creste imunitatea?

Una dintre cele mai simple şi mai eficiente metode de a proteja organismul de raceala si gripa, mai ales in acest sezon, este de a consuma alimente şi suplimente care conţin substante care activeaza sistemul imunitar. O alimentatie echilibrata ne poate sistemul imunitar sa functioneze cat mai bine. Ba mai mult, poate proteja organismul de infectiile pe care le-ar putea contacta.

Alimente cu antioxidanti si vitamine

Legume (crucifere: varza, varza chinezeasca, varza de Bruxelles, varza kale, conopida, broccoli, anghinare, ceapa, usturoi, praz,  seminte de mustar, spanac, asparagus, fenicul, sfecla, mazare, telina, porumb dulce)

-Seminte: migdale, nuca Caju, fistic, nuci, seminte (chia, quninoa, dovleac, canepa, etc)

-Fructe: afine, rodie, nectarine, pepene rosu, mango, banana, cirese

– Supa de oase

– Acizi grasi omega 3 (peste), ulei de masline

– Busuioc, coriandru, chimen, musetel, scortisoara, ardel iute, paprika, merisoare, grepfrut, nucsoara, coaja de portocala, papaya, menta, rozmarin, turmeric

Suplimente pentru imunitate

  • vitamina C efervescenta sau tablete 1000 mg 3-4/zi
  • probiotice (Megasporebiotic megaspore.ro)
  • supliment Systemwell (Secom)
  • suplimente cu Echinaceea (500-1000 mg/zi)
  • shake de fructe cu praf de Spirulina si ghimbir/turmeric
  • laptisor de matca/ polen amestecat cu miere (1 lingurita/zi)
  • ceai cu echinaceea/ghimbir 2-3 cani/zi

 

Retete cu alimente care iti cresc imunitatea!

  1. Smoothie cu proteine si afine

Portii: 2 (pahare)

Ingrediente:

  • 1 cana de ceai verde rece
  • 1 cana de iaurt sau kefir
  • 2/3 cana de pudra de vanilie
  • ½ cana de afine decongelate
  • ½ cana de spanac
  • 2 lingurite de seminte de chia sau de in
  • 1 lingurita ulei de cocos
  • 2 lingurite de pudra de stevie
  • ½ lingurita de scortisoara
  • 8 cuburi de ghiata

Mod de preparare: se adauga ingredientele la blender si se face smoothie. Se serveste rece

Informatii nutritionale/portie: 260 kcal/pahar

Informatii nutritionale/portie: 260 kcal/pahar

  1. Tortilla cu oua

Portii: 4

Ingrediente:

  • 4 oua
  • 4 albusuri
  • 3 lingurite seminte de chia
  • Piper negru un varf de lingurita
  • ½ lingurita de paprika sau cuisoare
  • 2 lingurite ulei de masline extra virgin
  • 1 cana de fasole sau asparagus sau muraturi
  • 4 tortilla de porumb

Mod de preparare:

  • Intr-un bol se pun ouale, albusurile, pudra sau semintele, piperul si paprika sau cuisoarele
  • Separate intr-o tigaie se pune fasolea/muraturile la incalzit (fara ulei) pt 1-2 minute si se intoarce pe o parte sip e alta; se aseaza pe o farfurie
  • In tigaia incalzita se adauga uleiul de masline si compozitia de ou, se tine pt 2-3 minute (se face omleta); dupa care se adauga si spanacul si se mai tine pe foc inca 1 minut
  • Se aseaza compozitia in tortilla de porumb; se serveste calda sau rece (se poate tine la frigider)

Informatii nutritionale/portie: 220 kcal

  1. Peste (cod) cu sos pesto si mamaliga

Portii: 4

Ingrediente:

  • 2 cani de mazare
  • 2 cani de frunze de busuioc
  • ½ cana branza parmesan data pe razatoare
  • 3 lingurite ulei de masline extra virgin
  • 2 lingurite nuci maruntite
  • Sare
  • 4 bucati file de cod (aprox 200-250 g fiecare)
  • Faina de porumb

Mod de preparare:

  • Se incalzeste cuptorul in prealabil
  • La blender se pun: mazare, busuiocul, branza, uleiul, nucile si sarea (sos pesto)
  • Se pune pestele in tava si se adauga sosul pesto peste
  • Se lasa la cuptor pentru 15-20 minute
  • Intre timp se face mamaliga
  • Se serveste cald

Informatii nutritionale/portie: 290 kcal

  1. Salata cu ton si nuci

Portii: 4

Ingrediente:

  • 2-3 lingurite de coaja de lamaie data pe razatoare
  • 3 lingurite suc de lamaie
  • 2 lingurite lapte de cocos
  • 2 lingurite seminte de chia
  • 1 lingurita unt de cocos
  • Sare
  • 4 cani spanac
  • 1 cana varza murata sau quninoa fiarta
  • 1 bucata broccoli
  • 2 cani (sau 300 g) ton
  • ¼ cana migdale sau nuci
  • Optional ¼ cana arpagic

Mod de preparare:

  • La blender se pun: coaja de lamaie, suc de lamaie, lapte, seminte chia, ulei, sare
  • Separate intr-un bol se pun: spanac, varza/quinoa, ton, nuci; deasupra se adauga sosul facut la blendere
  • Se serveste rece

Informatii nutritionale/portie: 244 kcal/portie

  1. Reteta pui la cuptor

Portii: 4

Ingrediente:

  • 2-3 lingurite de coaja de lamaie data pe razatoare
  • 3 lingurite suc de lamaie
  • 3 lingurite ulei de masline extra virgin
  • 2 lingurite capere
  • Piper negru
  • 1 lingurita rozmarin
  • 4 bucati piept de pui
  • 1 cana asparagus sau anghinare
  • ¼ cana branza parmesan maruntit

Mod de preparare:

  • Intr-o tava la cuptor puneti coaja de lamaie, sucul de lamaie, uleiul, piperul, rozmarinul si amestectai bine
  • Adaugati puiul si lasati la cuptor 1-1.5 ore
  • Scoateti puiul si lasati-l la racit 5 minute, apoi taiati-l
  • Taiati asparagus in bucati si adaugati branza maruntita si serviti impreuna cu puiul

Informatii nutritionale/portie: 320 kcal/portie

  1. Smoothie de rodie si seminte

Portii:2

Ingrediente:

  • 1 cana de iaurt grecesc de 2% sau kefir
  • ½ cana de affine dezghetate
  • 1/3 cana suc de rodie
  • 2 lingurite de nuci macinate
  • 1 lingurita de coaja de lamiae razuita
  • 1-2 lingurite suc de lamaie proaspat
  • 2 lingurite de seminte de chia
  • ½ cana apa
  • 8 cuburi de ghiata

Mod de preparare:

  • Intr-un blender se pun ingredientele si se serveste rece

Informatii nutritionale/portie: 272 kcal/portie

 

Noemi Sofronie nutritionist-dietetician

 

5-food-items-that-boost-Immunity-System

Mai Mult
Boala-celiaca-aspecte-generale-si-progrese-terapeutice-Dr.-Corina-Zugravu

Interventii nutritionale in Boala celiaca (enteropatia glutenica)

Definitie:Boala celiaca  – boala autoimuna a intestinului subtire produsa de sensibilitatea modificata la gluten (enteropatie glutenica, sprue non-tropicala).

Glutenul este un complex de  proteine  prezente, alaturi de amidon, in endosperma boabelor de cereale din familia triticeae (grau, orz, ovaz, secara ).

  • Pacientii trebuie sa elimine alimentele care contin grau, orz, secara;
  • Desi glutenul se gaseste si in ovaz, in unele studii s-a constatat ca pacientii pot tolera, in perioadele de remisiune, cantitati mici (< 2g/zi mai rar 40 g/zi) de preparate cu faina pura de ovaz (unele preparate comerciale cu faina de ovaz pot fi contaminate cu alte cereale);
  • Evitarea completa a aportului de gluten este practic imposibila. Se accepta un grad de contaminare de 100 mg/kg in preparatele “gluten free” (300 g/zi de faina fara gluten pot contine aprox 30 mg de gluten).

Sunt permise (din categoria fainoaselor/cerealelor):

  • porumb
  • orez
  • cartofi
  • soia
  • tapioca
  • amidon
  • hrisca
  • quinoa
  • malai
  • mei

Alte alimente permise:

  • fructe
  • legume
  • leguminoase (fasole, mazare, naut, soia, etc)
  • oleaginoase (nuci, seminte, migdale, alune)
  • carnea gatita in casa (pui, curcan, vita, porc)
  • supe creme gatite in casa
  • lapte, iaurt, branzeturi (a se citi eticheta)
  • oua, unt
  • dulciuri: miere, ciocolata neagra
  • uleiuri vegetale
  • condimente: vegetale (plante, ierburi aromate), sare, piper, otet, muraturi
  • Bauturi: lapte, cafea, ceai, cacao, suc fructe sau legume
  • Produsele inscriptionate cu „gluten free”

Sunt interzise:

  • grau
  • orz
  • secara
  • ovaz
  • grau,orz,secara inclusiv sub forma de tarate, fulgi, germeni
  • paine, chifla, covrigi
  • biscuiti
  • produse de patiserie
  • paste din grau, orz, ovaz, secara
  • dulciuri (prajituri, caramele, inhgetata din comert)
  • torturi
  • carnea procesata din comert (mezeluri)
  • branzeturile procesate
  • bere
  • bulion
  • mustar
  • sosuri din comert, dressing-uri
  • supele din comert
  • condimentele din comert
  • Bauturi: ness, bere, cacao cu aditivi din cereale, whisky, gin

Corectarea deficitelor nutritionale in boala celiaca:

  • Dietele “gluten free” produc deficite de vit B, Ca, vit D, Fe, Zn, Mg si fibre. Aceste deficite sunt prezente chiar si la obezi (obezitatea este frecventa la pacientii cu boala celiaca !).
  • Corectia se face nutritional (lapte de soia fortifiat pentru Ca si vit D, legume pentru Fe si Mg);
  • Deficitul de vitamine din complexul B este de 2-5 ori mai frecvent decat in populatia generala, iar 5% dintre indivizii cu deficite de Fe sau folati au semne histologice de boala celiaca. 20-40% dintre pacientii cu boala celiaca netratata au deficit de vit B12.
  • Deficitele de vit liposolubile sunt manifeste uneori (miopatia si neuropatia se corecteaza cu suplimente de vit E, iar tulb de coagulare prin aport de vit K).

 

EXEMPLU DE MENIU PE MESE

Mic dejun (o variana)

  • Budinca de orez cu nuci, seminte sau fructe proaspete
  • Boabe de orez expandat cu lapte si fructe proaspete/congelate
  • Iaurt cu probiotice amestectat cu fructe proaspete/seminte/migdale
  • Branza de vaci (sau perle de branza) cu mere si scortisoara
  • Omleta cu branza si legume (eventual cu cartof) si un fruct (grapefuit)
  • Omleta cu sunca de pui/curcan si o leguma
  • Ou fiert cu o leguma

+1 cana de ceai verde
Pranz si cina (ciorba+fel II sau o singura varianta)

  • Cartofi copti cu branza si legume
  • Legume la gratar sau la cuptor ( vinete,dovlecel,rosii,ciuperci) cu pui/vita/peste
  • Salata verde cu rosii, castravete, ceapa, seminte de floarea soarelui si carne slaba (pui,vita, ton)
  • Ton/conserva cu porumb sau amestec de legume
  • Sos de carne de pui sau vita sau fructe de mare cu legume si orez brun fiert
  • Orez cu legume
  • Legume mexicane
  • Tocana de legume (fasole, cartofi, morcov, mazare) cu carne de vita sau pui
  • Spanac cu ou ochi
  • Sarmale din varza acra, orez si carne (porc, vita)
  • Supa de legume (atentie la fidea)
  • Ciorba de legume cu carne
  • Mamaliga cu branza de vaci si smantana

2-3 Gustari intre mese (o varianta)

  • Prajituri din orez cu branza, humus si unt de arahide
  • Rondele de telina cu crema de branza
  • Budinca, inghetata, iaurt natural cu bucati de fructe proaspete
  • Mar copt
  • Fructe proaspete
  • Oleaginoase (nuci,alune,seminte,migdale)
  • Iaurt cu probiotice si seminte

+ 1 cana de ceai verde

Noemi Sofronie nutritionist-dietetician

 

a22e9863c4dc8688756259fa4d6df14e

 

Mai Mult
PRO_Actu_microbiote et risque infectieux enfants LAL_icono

Există legătură între flora intestinală şi cancer?

Mă numesc Mircea, am 66 ani și sufăr de leucemie limfatică cronică (LLC) de 4 ani și diabet zaharat tip II. Boala aceasta este un cancer de sânge și afectează globulele albe (leucocitele), care cresc foarte mult ca și număr și invadează toți ganglionii. Acum fac tratament cu un preparat foarte scump, Ibrutinib, considerat a fi un medicament de ultimă generație, pentru că boala mea nu mai răspunde la schemele de chimioterapie clasică. Am ajuns aici, după un curs de aproximativ 3 ani al bolii, în care la început am fost doar urmărit, și mai apoi după ce leucocitele au crescut foarte mult, oncologul a început cu scheme clasice de chimioterapie, până când nu am mai răspuns la acest tratament. Se spune că tratamentul cu Ibrutinib este foarte eficient din punct de vedere al cancerului, dar pot să vă spun că are o grămadă de efecte adverse. În ultimul an, am avut o tulburare majoră de ritm cardiac și simţeam că nu mai am aer, de abia puteam urca câteva scări. Am fost internat la cardiologie, am primit tratament și a trecut acest episod. Ce m-a chinuit foarte mult au fost insă inflamația și durerea articulară de la nivelul mâinilor și genunchilor. Am fost la 2-3 reumatologi, care mi-au dat să încerc mai multe tipuri de antiinflamatorii, spunându-mi că inflamația și durerile articulare sunt fie din cauza reacțiilor adverse ale medicamentului, fie din cauza acumulării de acid uric în articulație. Tratamentele prescrise nu au avut efect,  mâinile mele continuând să fie atât de umflate încât abia mai puteam lucra cu ele. De profesie sunt artist plastic și mâinile sunt foarte importante în activitatea de zi cu zi.
În LLC  sunt afectate globulele albe, cu rol în apărarea organismului. În consecință, am avut  parte de multe infecții de sferă ORL, nu puteam respira pe nas noaptea și mai tot timpul aveam ganglioni foarte mari la nivelul gâtului.  Sunt foarte sensibil și culeg orice virus adus de oricine din familie. Am urmat foarte multe cure de antibiotice. Acum 4 luni, după ultima cură de antibiotic, am început să am multe scaune diareice (6-8/zi) și foarte des crampe abdominale. Am luat ce m-a sfătuit medicul meu oncolog, antibiotic intestinal, antisecretor, antidiareice, două feluri de probiotice, timp de aproape 3 săptămâni, dar fără nici un efect. M-am dus la Dr. Cătinean de la CM Diasan Cluj, medicul care m-a diagnosticat cu o inflamație nespecifică la nivelul intestinului subțire în urmă cu 5 ani, chiar înainte să-mi debuteze leucemia limfatică cronică. M-am gândit că poate are legatură cu diareea, care nu se mai oprea orice aș fi luat. Am fost rugat să-mi determin Calprotectina fecală din scaun și test pentru Clostridium Dificile, si apoi să merg la consultație. Când am ajuns la consultație, domnul Dr. Adrian Cătinean s-a uitat pe buletin și a văzut o valoare de 1260 ng/ml (valoarea normală <50), iar testul pentru Clostridium Difficile era negativ. Apoi a urmat o discuție lungă în care mi-a explicat despre rolul foarte important al florei intestinale în configurarea și antrenarea permanentă a sistemului imunitar, dar și în menținerea stării de sănătate a intestinului. Intestinul meu era inflamat încă de acum 5 ani, lucru dovedit de biopsia luată la colonoscopia anterioară. Părerea domnului Dr. Cătinean este că datorită multitudinii de antibiotice pe care le-am luat de când am leucemie, flora mea intestinală s-a dezechilibrat sever și în consecință intestinul meu s-a inflamat foarte tare și are mici “găurele” prin care intră o “tonă” de toxine în organism, ce ar fi cauza tuturor lucrurilor care mă chinuie acum- diareea, oboseala cronică și inflamația articulară. Deși mi se părea cumva neobișnuit, pentru că nu mai auzisem astfel de teorii care să lege intestinul de durerea articulară, m-am hotărât să încerc  tratamentul indicat de Dr. Cătinean și regimul alimentar extrem de atent alcătuit de nutriționista de la CM Diasan, Noemi Sofronie.
După ce am luat Mesalazină, Cortiment, Megasporebiotic și Colostru timp de 2 luni, pot să spun că diareea, inflamația articulară și oboseala cronică au dispărut în totalitate. Sunt foarte multumit că pot lucra cu mâinile și nu mai simt sfârșeala aceea care nu mă lăsa să fac mare lucru. În plus de asta, la controlul ecografic abdominal, ganglionii de aproape 4 cm pe care îi avem de ceva vreme acolo au dispărut, iar leucocitele care erau 40-50 mii au scăzut și ele la 30 mii. Dr. Cătinean mi-a spus că după părerea lui leucocitele vor scădea în continuare, deoarece prin medicația antiinflamatoare intestinală, Megasporebiotic și Colostru, vom repara dezechilibrul florei și vom stopa pătrunderea de toxine din intestin în sânge. Acest mecanism, după părerea dânsului, ar sta și la baza declanșării leucemiei cronice (LLC) pe care o am, mai ales că inflamația intestinală a fost dovedită înainte de apariția bolii.”
Mircea I, 66 ani
17 oct  2018
Dr. Adrian Cătinean
Mulțumim pacientului nostru, care ne-a împărtășit prin scrisoarea de mai sus povestea lui de boală și a tratamentului de succes al afectării intestinale, oboselii accentuate, dar mai ales a inflamației articulare la nivelul mâinilor. Faptul că inflamația intestinală și disbioza sunt cauze de declanșare ale unor tipuri de cancer, sunt lucruri dovedite în ultimii ani. Disbioza și inflamația intestinală produc endotoxemie metabolică marcată, ceea ce înseamnă că ne intoxicăm de fiecare dată când mâncăm, prin pătrunderea de LPS (lipopolizaharide) din interiorul intestinului în fluxul sangvin. Acest lucru duce la activarea sistemului imun, care prin mimetism molecular poate reacționa față de propriile articulații, fenomen pe care l-am bănuit a fi implicat și în cazul pacientului nostru. Tratamentul inflamației intestinale (Mesalazină, Cotriment) și al disbiozei prin Megasporebiotic au dus la dispariția inflamației articulare.
“Există o acumulare de dovezi care argumentează provocator că microbii exercită o varietate de funcții asupra fenomenelor de oncogeneză ale gazdei, progresie tumorală și răspuns la imunoterapie[1]. Astfel manipularea selectivă a microbiomului intestinal poate fi un factor esențial care ar trebui luat în considerare în războiul care se desfășoară împotriva cancerului. Perturbările relației intime dintre gazdă și bacteriile intestinale, cunoscută ca și disbioză, afectează oncogeneza, progresia tumorală și răspunsul la tratamentul oncologic. Disbioza se poate produce dintr-o  serie de cauze:
Ocupație directă de către microbi nedoriți din exterior- îndepărtarea florei comensale propriiRăspuns la îmbătrânirea imună odată cu avansarea în vârstăAntibiotice și fumat[2]
În cazul unor procese autoimmune, cum sunt bolile inflamatorii intestinale Crohn și rectocolita ulcerohemoragică (RCUH), integritatea epiteliului intestinal, a componentelor mieloide și limfatice sunt perturbate și cresc riscul de transformare neoplazică.[3]
Bibliografie:
[1] Sunil Thomas1,*, Jacques Izard2, Emily Walsh3 et al. The Host Microbiome Regulates and Maintains Human Health: A Primer and Perspective for Non-Microbiologists. Cancer Res. 2017 April 15; 77(8): 1783–1812. doi:10.1158/0008-5472.CAN-16-2929.
[2] Zitvogel L, Galluzzi L, Viaud S, Vetizou M, Daillere R, Merad M, et al. Cancer and the gut microbiota: an unexpected link. Science translational medicine. 2015; 7(271) 271ps1. doi: 10.1126/scitranslmed.3010473
[3]   Kamada N, Seo SU, Chen GY, Nunez G. Role of the gut microbiota in immunity and inflammatory disease. Nature reviews Immunology. 2013; 13(5):321–35. DOI: 10.1038/nri3430

 

thebughunter

Mai Mult
poza fasting

Cum pot să țin post cu lichide și la ce mă ajută?

Cea mai bună metodă de detoxifiere a organismului este postul cu lichide (fasting). Atunci când organismul nu este hrănit (nu primește energie din alimente), începe să “ardă” depozitele de grăsime pentru a le folosi ca sursă de energie (“arderea” grăsimii abdominale mai ales) și elimină toxinele din organism.

Beneficiile postului cu lichide sunt multiple:

  • Slăbit – grăsime abdominală (pentru steatoză hepatică)
  • Scade glicemia și rezistența la insulină (pentru diabet zaharat)
  • Scade Hipertensiunea arterială
  • Scade trigliceridele, colesterolul din sânge
  • Crește metabolismul, crește hormonul de creștere și adrenalina
  • Pentru sistemul nervos central (previne Alzheimer, Parkinson)
  • Antiaging, longevitate

Sunt mai multe modalități de a ține post cu lichide:

  1. Post intermitent (8/16 h): pe parcursul unei zile, mâncați într-un interval de 8 ore, iar 16 ore nu mâncați (se pot bea doar următoarele lichide: apă, ceai, cafea fără zahăr sau îndulcitor). Exemple de interval orar în care să mâncați: 9-17, 10- 18, 11-19, 12-20. Nu e nici o problemă dacă săriți peste o masă/gustare. Nu trebuie să fie ore fixe de mâncare (aceleași în fiecare zi).

Exemplu orar mese interval 11-19:

  • Ora 8/9: 1 cană de apă+ 1 cană de ceai sau cafea naturală cu puțin lapte
  • Ora 11: gustare
  • Ora 13-14: prânz
  • Ora 16: gustare
  • Ora 18.30: cină (până la 19)
  • Ora 20-21: 1 cană de ceai fără zahăr/îndulcitor

 

Alte variante de Post intermitent:

  • orar 6/18 (mănânci într-un interval de 6 ore și 18 h nu mănânci)
  • orar 4/20 (mănânci într-un interval de 4 h și 20  h nu mănânci- pentru câteva zile pe săptămână)

 

  1. Post cu lichide pentru 24 h

O zi pe săptămână beți doar lichide  (apă, ceai, cafea fără zahăr sau îndulcitor, supă clară strecurată) timp de 24 de ore. Exemplu: dacă mâncați cina joi la ora 18.00, urmatoarea masă va fi vineri la ora 18.00, timp în care beți doar lichidele menționate.

Sfaturi practice

  • Hidratare corespunzătoare: apă, ceai cu lămâie/scorțișoară (fără zahăr/îndulcitor).
  • Ceai verde/ cafea + scorțișoară- scad senzația de foame.
  • Foame- ocupați-va timpul cu ceva. Foamea vine și trece în “valuri”.
  • Activitate fizică/ antrenamente de intensitate scăzută: alergare ușoară, plimbare.
  • Dacă vă simtiti amețiți, hidratați-vă!
  • Dacă aveți crampe, luați suplimente cu Magneziu (500 mg/zi).
  • Dacă aveți dureri de cap, beți apă/supă + sare.
  • Dacă apar “borborisme”, beți apă mineral.
  • Daca aveți constipație, creșteți aportul de fibre (suplimente de Psyllium), fructe și legume în restul zilelor.
  • Postul nu este o scuză să mâncați orice în restul zilelor!

 

Noemi Sofronie nutriționist-dietetician

 

fasting2

Mai Mult
osteoporoza poza

Alimentația în osteoporoză

  1. Reducerea aportului de proteinele animale și creșterea aportului de proteine vegetale

Proteinele animale de evitat sunt următoarele:

  • Carne,organe (inimă,rinichi,ficat)

Proteinele vegetale recomandate sunt leguminoasele și oleaginoasele:

  • Mazăre
  • Fasole boabe
  • Linte
  • Năut
  • Nuci
  • Alune
  • Semințe
  1. Creșterea aportului de fructe și vegetale( conțin vitamina K, folați, Mg)=

Vitamina K:

  • vegetale cu frunze verzi
  • ouă,brânzeturi

Folații (acidul folic):

  • Vegetale cu frunze verzi
  • Cereale integrale (grâu,orz,ovăz,secară)
  • Leguminoase
  • Ciuperci

Magneziul:

  • Leguminoase,cereale integrale
  • Nuci
  • Vegetale cu frunze verzi
  • Carne, lactate, fructe de mare
  1. Reducerea aportului de sare – aportul crescut de Sodiu crește eliminarea urinară de Calciu.

Sursele de Sodiu din alimente de evitat sunt următoarele:

  • Alimentele de origine animală mai bogate în Na (lactate, brânzeturile, cașcavalul, carnea procesată).
  • Adaosul de sare(la prepararea alimentelor și la masă)
  • Alimentele procesate/conservate (mezelurile)
  • Adaosuri de bicarbonat de Na și Na monoglutamat (aditivi,conservanți)
  • Murăturile (legumele conservate)
  • Conservele de carne/pește
  • Chipsuri, snack-food, fast-food, pizza
  • Apele minerale, băuturile carbogazoase
  1. Reducerea aportului de grăsimi – aportul crescut de grăsimi reduce absorbția de Calciu , iar acizii grași omega 6 pot stimula activitatea osteoclastelor.

Reducerea aportului de grăsimi saturate (omega 6) și colesterol:

  • Carne (in special cea grasă)
  • Mezeluri
  • Lactate , brânzeturi grase
  • Unt, smântână
  • Oua prăjite
  • Alimente prăjite, grase, sosuri
  1. Reducerea aportului de cafeină (cafea, ceai verde, băuturi cu cafeină,energizante) – cafeina stimulează eliminarea urinară a Calciului.
  2. Limitarea aportului de alcool alcoolul reduce secreția de calcitonină.
  3. Exercițiu fizic

    8. Abandonarea fumatului

   9. Aport adecvat de Calciu și vitamina D

Alimente bogate în Calciu:

  • Lactate,brânzeturi
  • Vegetale cu frunze verzi
  • Leguminoase
  • Pești cu oase comestibile (sardine,hamsii)

Alimente bogate în vitamina D:

  • Lactate fortifiate cu vit D
  • Ouă
  • Ulei de pește, pește gras (hering,somon,macrou)
  • Expunerea la soare

 foods-for-osteoporosis

 

 

 

Mai Mult
Painful and inflamed gout on her body around the Bones and joints in the circle.

Alimentația în gută

Guta și hiperuricemia provin din acumularea uraților în organism. Manifestarile acestei afecțiuni nu sunt prezente dacă se menține uricemia sub pragul critic de 70 mg.

Este foarte important să stimulăm diureza. Cantitatea de urați eliminată din organism este proporțională cu cantitatea de urină. Pentru a asigura o diureză de 2 l/24h este necesar să consumați aproximativ 3L apa plată (cât mai pură).

La fel de important este să eliminăm din dieta zilnică alimentele bogate în purine, fiindcă ele se transformă cu ușurință în acid uric. Purinele de origine vegetală NU se transforma în acid uric: așadar lintea, mazărea, spanacul,ciupercile, varza și sparanghelul pot fi consumate.

Alimentele complet interzise sunt : burta, piftia, gelatina, toba, mezelurile.

Băuturile alcoolice cresc uricemia cu 30%. Singura băutură permisă este vinul rosu, o dată pe săptămână, maxim 2-3 pahare.

Alte aspecte la fel de importante sunt evitarea surmenajului, a stresului și suprasolicitării fizice.
Efortul fizic constant este absolut necesar ( mers pe bicicletă, înot, alergare).

Alimentele pe care trebuie sa le evitati ( nu sunt interzise, trebuie doar consumate limitat, atât ca frecvență cât și cantitativ) :
-organe (creier, ficat, limbă, burtă, picioare, inimă, pipote)
-carne fragedă (vițel, purcel, miel, pui, pui de curcă), precum și carnea de gâscă sau rață
-mezeluri (șuncă, parizer, mușchi file, crenwurști )
-vânat
-supe de carne fragedă
-anumite specii de pește (anșoa, sardine, hering, păstrăv,crap, știucă)
-icre
-fructe oleaginoase (nuci, migdale, semințe etc.)
-ciocolată, cacao
-ouaă: maxim 4/saptamana

Alimente permise: legume, salate, fructe, lactate, brânzeturi (nu fermentate), pâine integrală/neagră, paste integrale, orez, cartofi.

 

guta1

Mai Mult
img

Ce să mănânc dacă mă simt balonat?

Te confrunți cu unul dintre următoarele simptome?

– Te simţi balonat şi umflat mai tot timpul, în special după ce mănânci

– Ai gaze şi meteorisme

– Ai tulburare de tranzit (constipaţie/diaree) aparent fără nici o cauză sau explicaţie

– Nu suporţi sau nu tolerezi anumite alimente?

Există speranță cu ajutorul unei diete speciale, care se numește FODMAP.
FODMAP este acronimul de la Fermantable, Oligo-, Di-, Mono- saccharides And Polyols. Acestea sunt componente alimentare, unele zaharuri si unele fibre, care fie:
– nu sunt digerate si absorbite complet la nivelul tractului gastrointestinal
– sunt osmotice (atrag apa ca un burete în interiorul intestinului)
– fermentează sub acțiunea florei bacteriene de la nivelul intestinului gros.

Aceste mecanisme duc la creșterea apei și a gazelor în tractul gastrointestinal, la distensie, schimbări de motilitate, balonare, disconfort, flatulență.

Dieta FODMAP se ține pentru o perioadă de 2 săptămâni- 1 lună, până la retrocedarea simptomelor, după care se continuă cu un alt tip de dietă. Se vor exclude următoarele alimente: lactatele (lapte, iaurt), glutenul (făinoase, pâine, aluaturi, patiserie), fructele și legumele care fermentează (Mere, Pere, Prune, Nectarine, Pepene roșu, , Struguri, Ceapă, Praz, Usturoi, Sparanghel, Sfeclă, Brocoli, Castravete, Fenicul, Varză, Anghinare, Ardei gras, Conopidă, Ciuperci, Porumb, Fasole, Linte, Soia, Fistic, Mazăre, Nucă Caju), zaharurile (dulciuri, sucuri carbogazoase, îndulcitori).

Dacă vă luptați de mult cu aceste simptome, vă aștept la Centrul Medical Diasan să găsim împreună soluția!

 

Noemi Sofronie nutriționist-dietetician

14731244_697890830374655_6872264693533252346_n

Mai Mult
woman with heartburn on the blue background

Ce să mâncăm dacă avem reflux sau acid?

1.Menținerea unei greutăți normale (scăderea în greutate dacă sunteți supraponderal/obez).

Obezitatea (atenție la obezitatea abdominală) este un factor de risc pentru boala de reflux gastroesofagiană și crește presiunea intraabdominală.

2. Alimente interzise

-înghețată, dulciuri, bomboane

– milkshake

-ciocolată cu lapte/ cacao cu lapte

– bacon, mezeluri, carnea sărată, marinată, prăjită, fast-food

– pește gras/ afumat sau carne afumata/la conservă

– usturoi, ceapă, roșii, varză, castraveți, broccoli, praz, ridichi, varză roșie

-murături

-citrice, sucuri de fructe, grepfruit, lămâie, merișoare, cidru de mere

– paste (cu sosuri)

– produse de patiserie

– nuci

– grăsimi prăjite

– condimente : toate (muștar, hrean, piper, boia etc)

– răntașuri

– sosuri pe bază de suc de roșii, ketchup, oțet

– Băuturi:- alcool, cafea, sucuri carbogazoase

– ceai de mentă, ceai/ băuturi cu cafeină

3.Evitarea alcoolului și a fumatului (renunțarea la fumat).

4.Mese mai frecvente și reduse cantitativ

–  4-5 mese pe zi reduse cantitativ,3 mese principale și  2 gustări

–  Evitați să mâncați până vă săturați/vă simțiți plini

– Nu mâncați seara târziu înainte de culcare

– Faceți-vă timp să mâncați și să stați la masă, nu mâncați pe fugă.

5.Evitați să dormiți în timpul zilei. Nu vă culcați imediat după ce ați mîncat, asteptați 2-3 ore. Asigurați-vă că vă odihniți corespunzător pe timpul nopții (7-8 ore de somn în timpul nopții).

6.Nu purtați haine stramte in partea de sus

 

Exemplu de meniu pentru o zi

Mic dejun:- 1-2 felii păine integrală

-1-2 felii pastramă curcan

-+ 1 frunza de salată verde

– 1 cană de ceai de mușețel/ păpădie

 

Gustare : -1 banană bine coaptă sau 2 pere

-1 pumn de migdale sau ½ papaya

 

Prânz:  – 3-4 cartofi medii copți cu rozmarin și busuioc

– 250 g salată verde cu 1 lingurita de ulei de măsline

 

Gustare:    – un pumn de semințe de dovleac sau ½ cană de merișoare

Cină:- 200 g de păstrăv la cuptor

-150 legume la grătar sau fierte ( dovlecei, vinete, ciueprci)

Mai Mult

TIROIDITA CRONICA AUTOIMUNA

The game of hormones- „jocul hormonilor” din organism, au un rol esential in functionarea optima a corpului uman, motiv pentru care trebuie sa cunoastem rolul sistemului endocrin, si mai ales sa recunoastem semnele si simptomele pentru care trebuie sa consultam un endocrinolog.

Tiroidita cronica autoimuna cunoscuta si sub numele de tiroidita Hashimoto, este cea mai frecventa afectiune endocrina, afectand mai bine de 10 % din populatie. Poate sa apara la orice varsta, la ambele sexe, dar este mai frecventa la femei. In anul 1912, medicul japonez Hakaru Hashimoto a fost primul care a descris aceasta forma de inflamatie anormala a glandei tiroide.

t1

Cum apare aceasta afectiune?
Celulele albe din sange, limfocitele, apar intotdeauna acolo unde sistemul imunitar al organismului este activ. Uneori insa, organismul detecteaza propriul tesut ca fiind strain si incepe sa il atace (autoanticorpi). Prin acest proces, in acest caz glanda tiroida intra intr-o starea de inflamare (Tiroidita) care ii distruge celulele si ii afecteaza functia.
Este bine cunoscuta asocierea dintre tiroidita Hashimoto si alte boli ex: boala Addison,vitiligo, lupus, diabet, boala celiaca, alergiile, afectiunile reumatologice, anemii, sau afectiuni respiratorii cum ar fi: astmul bronsic). Acestea sunt cunoscute si sub denumirea de boli autoimune.

t2

Ce simptome si semne au pacientii cu tiroidita?
-crestere in greutate
-oboseala, astenie,
-gusa, sau dimpotriva volum diminuat al glandei tiroide,
-senzatie de nod in gat sau de sufocare,
-intoleranţă la frig,
-somnolenţă,
-tulburări de memorie şi concentrare, lentoare in gandire
-labilitate emoţională, depresie
-căderea părului, unghii care se rup usor
-retenţie exagerată de apă în organism,
-puls scăzut (bradicardie),
-tulburări ale ciclului menstrual, infertilitate
-tulburări de dinamică sexuală.
-intarziere in crestere si retard mintal la copil.

t3

Cum punem diagnosticul?
Pe langa anamneza si examinarea glandei tiroide, testele de sange sunt prioritare atunci cand este stabilit diagnosticul, deoarece permit obiectivarea functiei tiroidiene si prezenta anticorpilor specifici care actioneaza impotriva tesutului glandei tiroide. Titru anticorpilor (ATPO si ATG) ne ajuta sa confirmam diagnosticul si sa stabilim vechimea bolii. Functia tiroidiana (TSH, FT4, T3), in cazul unei tiroidite poate trece prin mai multe etape Daca la debut, pacientul poate prezenta normo-functie fiind FARA SIMPTOME, evolutia naturala a bolii este spre o hipofunctie tiroidiana, moment in care „tiroida lenesa”, trebuie ajutata, ca pacientul sa aiba o viata absolut normala. Cu ajutorul unei ecografii poate fi stabilita dimensiunea, structura glandei tiroide si mai ales depistarea sau nu a unor formatiuni nodulare. Nodulii în contextul tiroiditei Hashimoto cel mai des sunt benigni, dar tiroidita Hashimoto se asociază cu o incidență mai mare a limfomului tiroidian ca și eventuală malignitate.

Ce tratament exista?
Scopul tratamentului este de a obtine un echibilbru adecvat al hormonilor si de a imbunatati simptomatologia pacientului. Pentru aceasta este necesara administrarea de hormoni, pentru inceput intr-o cantitate redusa, care poate fi crescuta treptat, in functie de necesitatile fiecarui oragnism. Odata stabilizate valorile hormonale, pacientul trebuie sa se prezinte la medic la controale periodice. Medicamentele substitutive trebuie administrate si in timpul sarcinii, pentru a putea controla indeaproape functia tiroidei, si pentru a avea un nivel adecvat de hormoni tiroidieni care ajuta la dezvoltarea fatului.
Pe langa un tratament substitutiv hormonal se recomanda , administrarea de seleniu , vitamina D si alte probiotice, substante menite sa normalizeze activitatea sistemului imunitar si elemente de baza in functionarea normala a glandei tiroide.
Tratamentul chirurgical al glandei tiroide este rezervat cazurilor cu gușă voluminoasă, cu fenomene compresive sau în caz de noduli cu suspiciune de malignitate.

Mai Mult

Poate alimentaţia să ajute în depresie?

Articol scris de psiholog Mihaela Tulbure și nutriționist-dietetician Noemi Sofronie.

Cercetătorii au descoperit recent că există o conexiune între intestin şi sistemul nervos central (creierul nostru). Studiile au arătat că există anumite alimente  (cele specifice dietei Mediteraneene) care pot să amelioreze simptomele în depresie.

Doctorii recomandă regim alimentar pentru a preveni boli precum diabetul zaharat, bolile cardiovasculare, anumite tipuri de cancer, însă de acum se va recomanda şi o anumită alimentaţie pentru a preveni depresia. Nu doar corpul tău beneficiază de o alimentaţie sănătoasa, ci şi creierul tău!

Există multe dovezi care ne arată faptul că alimentaţia joacă un rol important în formarea florei intestinale, care la rândul ei influenţează în mod direct sistemul nervos central, starea noastră psihică, cât şi comportamentul nostru (Axa creier-intestin).

gut-brain-axis-beyond-addiction-

Un procent de 95% din serotonina totală este secretată în tractul gastrointestinal. Abia acum a început să se descopere ‘viaţa secretă a microbilor’ care trăiesc în intestinul nostru şi care ne influenţează sănătatea şi starea noastră generală.

Ca să putem influenţa  creierul nostru, trebuie să influenţăm flora intestinală prin alimentaţie. De exemplu, triptofanul (care se gaseste in oua, peste, carne de pasare, lactate, banane, leguminoase) este un aminoacid pe care organismul il foloseşte în formarea de serotonină şi dopamină, neurotransmiţători  atât de importanţi în determinarea dispoziţiei noastre şi în capacitatea de concentrare.

Un studiu efectuat la Universitatea Deakin din Australia pe cateva sute de pacienţi cu depresie moderată până la severă, care aveau iniţial o alimentaţie nesănătoasă (bazată pe carbohidraţi rafinaţi- pizza, fast-food, patiserie, paste), au fost puşi pe o alimentaţie de tip mediteraneană timp de 12 săptămâni (fructe şi legume proaspete, nuci, seminţe, peşte şi fructe de mare, ulei de măsline, carne neprocesată). Un procent de 32% dintre pacienţi au ajuns la remisiunea bolii, comparativ cu 8% din  grupul de control, care nu a ţinut nici un fel de regim. Nutrienţii care joacă un rol esenţial în tratarea depresiei sunt acizii graşi omega 3, Zinc, Magneziu, Fier, vitamina B12, care s-au dovedit a scădea riscul pentru dezvoltarea depresiei şi a demenţei.

O boală a minţii este o boală a organismului, şi vice-versa”. (Madrianne Arvore)

health-facts7d1

 

Mai Mult