Alimentația în osteoporoză

1. Reducerea aportului de proteinele animale și creșterea aportului de proteine vegetale

Proteinele animale de evitat sunt următoarele:

• Carne,organe (inimă,rinichi,ficat)

Proteinele vegetale recomandate sunt leguminoasele și oleaginoasele:

• Mazăre
• Fasole boabe
• Linte
• Năut
• Nuci
• Alune
• Semințe

2. Creșterea aportului de fructe și vegetale( conțin vitamina K, folați, Mg)=

Vitamina K:

• vegetale cu frunze verzi
• ouă,brânzeturi

Folații (acidul folic):

• Vegetale cu frunze verzi
• Cereale integrale (grâu,orz,ovăz,secară)
• Leguminoase
• Ciuperci

Magneziul:

• Leguminoase,cereale integrale
• Nuci
• Vegetale cu frunze verzi
• Carne, lactate, fructe de mare

3. Reducerea aportului de sare – aportul crescut de Sodiu crește eliminarea urinară de Calciu.

Sursele de Sodiu din alimente de evitat sunt următoarele:

• Alimentele de origine animală mai bogate în Na (lactate, brânzeturile, cașcavalul, carnea procesată).
• Adaosul de sare(la prepararea alimentelor și la masă)
• Alimentele procesate/conservate (mezelurile)
• Adaosuri de bicarbonat de Na și Na monoglutamat (aditivi,conservanți)
• Murăturile (legumele conservate)
• Conservele de carne/pește
• Chipsuri, snack-food, fast-food, pizza
• Apele minerale, băuturile carbogazoase

4. Reducerea aportului de grăsimi – aportul crescut de grăsimi reduce absorbția de Calciu , iar acizii grași omega 6 pot stimula activitatea osteoclastelor.

Reducerea aportului de grăsimi saturate (omega 6) și colesterol:

• Carne (in special cea grasă)
• Mezeluri
• Lactate , brânzeturi grase
• Unt, smântână
• Oua prăjite
• Alimente prăjite, grase, sosuri

5. Reducerea aportului de cafeină (cafea, ceai verde, băuturi cu cafeină,energizante) – cafeina stimulează eliminarea urinară a Calciului.
6. Limitarea aportului de alcool – alcoolul reduce secreția de calcitonină.
7. Exercițiu fizic

    8. Abandonarea fumatului

   9. Aport adecvat de Calciu și vitamina D

Alimente bogate în Calciu:

• Lactate,brânzeturi
• Vegetale cu frunze verzi
• Leguminoase
• Pești cu oase comestibile (sardine,hamsii)

Alimente bogate în vitamina D:

• Lactate fortifiate cu vit D
• Ouă
• Ulei de pește, pește gras (hering,somon,macrou)
• Expunerea la soare